冰糖燕窝的家常做法 冰糖燕窝怎么做好吃

“冰糖燕窝是比较基础的炖煮，可在我首次炖的时候很头疼，不知要炖多长时间，不知水放多少，最后炖出来水多到跟大海捞针似的，过去我甚至餐厅吃过没炖熟硬的跟头发丝一样的，可见它也没那样简单。
吃了一段燕窝后，我终于总结出一套技巧，可以炖得无往不利，所以我决定把最详细的做法推荐给大伙。
这次使用的燕窝是”九只燕燕窝“，九只燕的燕窝是溯网站源码燕窝，印尼真品产地直供的，对于品质比较放心。”

食材明细

主料

燕窝干盏:

炖工艺一小时耗时简单困难程度

冰糖燕窝的制作方法步骤

1燕窝泡发3个小时左右，九只燕燕窝发泡很好，可以泡出6-8倍的发头。2把泡发好的燕窝过滤后、与水跟冰糖一块放入炖锅蒸一个半小时。这一步很重要，偏方：1冰糖不可以在起锅时加，由于提前加燕窝比较浓稠，2水最好是准准的100-110毫升，燕窝假如不止3-5G，那样水要等比率多加；3假如本身买到含有水分的燕窝（无良），那样你的水要适当降低（其实我很不主张吃这种，由于这种燕窝容易发霉变质）。3放入冰糖，红枣剪开去核。倒上热水，隔水炖一个小时。4成品这就做好了，非常简单吧。